返回首页黄页分类新闻中国娱乐体育图片财经奇闻东说西说美女博客精选健康美食动物世界图说天下禁忌  
   关键词: 英文输入
     
回复文章 其它栏目: 当前位置: 大地360首页 » 健康养生
2009-02-01 天天营养网 http://www.51ttyy.com

在食用油的问题上,人们所做的研究不少,也得出不少结论,但随着研究的深入,科学界发现有些结论有片面之处,甚至被完全否定。

植物油也不能吃太多

以往认为,植物油多含亚油酸,健康人应多食用植物油,患心血管病的人更应多食。但就最新的研究证实,亚油酸的功用受到质疑,科学界对它的评价降低了。日本医学研究专家认为:亚油酸降低血清胆固醇的作用只是暂时的,从长期来说,如果食用过多反而会导致血栓症,引起心肌梗塞等症。

肥肉对身体也有益

许多研究都认为,动物性脂肪特别是猪肉中含有较多的饱和脂肪,食用肥肉过多是导致“坏”胆固醇水平增高的主要原因。但另一些科研机构研究得出,肥肉对人体也有益,食用肥肉,甚至可以防止胆固醇堆积、血小板凝聚。

食用多种油有益健康

关于某些油脂对人体健康有益而无害,或是光有害而无益的说法都是片面的。法国人的健康水平较高,这种积极效应多得益于食用油的多样化。法国人的食油说明一个问题,食油种类越广,对人体健康越有益。法国人对吃油的选择对我们有很大的启发。

橄榄油营养价值最高

人们日常的用油,主要是烹饪用油。这类油多分为植物油脂和动物油脂两大类。在植物油类中,营养和健康价值较高的是橄榄油。橄榄油被认为是迄今所发现的油脂中最适合人体营养的油脂。

烹饪得法的肥肉是长寿食品

动物油中,国人最容易得到的是猪油。猪油中含有过多的饱和脂肪,但也含有能够降血脂、防止胆固醇堆积的四烯酸,这些作用却是植物油所没有的,但食用肥肉又意味着摄入饱和脂肪。要克服这一弊端,重要的在于烹饪得法,烹饪得法的肥肉是一种长寿食品。有专家通过化验发现,猪肉经过慢火煮1—2小时,其中的饱和脂肪酸减少30%—50%,不饱和脂肪酸成倍增加。

我来说两句(点击回复,无须登录)

917-744-8833 珍珠奶茶718 358-5868



大地360提醒您:信息的合法性和真实性由信息提供者负责,不恰当信息所引起法律纠纷由信息提供者负责,与大地360网站无关。
 
    
大地360首页 » 健康养生
Message 快速回复(无须登录)

其它栏目:   
如任何机构或个人认为发布在本网页的信息侵犯其版权或有任何错误,请立即通知我们,我们会尽快做出相应处理.
大地360郑重声明:本则消息未经严格核实,也不代表大地360观点。Dadi360对于任何信息的错误、不完备、迟延或依赖本网站信息所作的决定概不负责。
Dadi360 does not represent or guarantee the truthfulness, accuracy, or reliability of any of communications posted.
© 大地360 - 关于大地360