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2009-01-13


一、干贝萝卜汤 大家都知道冬天应该多吃萝卜,可以预防感冒。这道【干贝萝卜汤】非常适合冬季食用。

原料:干贝、萝卜。配料:芹菜。调料:盐。
做法:
1、将干贝加水,蒸30分钟。萝卜切成小块。

2、干贝捣碎,连蒸干贝的汤一起放锅里,加萝卜煮熟,加入芹菜即可。



二、萝卜肉丸子 俗话说:冬吃萝卜夏吃姜,不劳医生开药方。冬季人们往往活动少,而吃肉较多。吃肉则易生痰,易上火。在吃肉的时候搭配一点萝卜,不但不会上火,更会起到很好的营养滋补作用。今天就用萝卜和肉末做一道菜〔萝卜肉丸子〕。

原料:猪肉末200g,白萝卜100g,葱,辣椒少许。
调料:酱油,料酒,味精,高汤,淀粉
做法:
1、将萝卜刨成10cm长的细丝,用少许的盐腌5分钟,挤去水分。猪肉末加酱油、料酒、味精搅拌均匀,捏成直径2.5cm的小丸子。在肉丸子的外面绕上萝卜丝,放在盘子上,用高火蒸5分钟。

2、葱,辣椒切成末。锅里放一碗的高汤(没有高汤也可用水), 鸡精、 加盐,放入辣椒、葱,烧开,用稀淀粉勾芡后浇到蒸好的肉丸子上。

健康提示:萝卜含丰富的维生素C,含一定量的钙、磷、碳水化合物及少量的蛋白质、铁及其它维生素。萝卜可以通气消食、祛痰除胀,姜能散风寒,开胃增食欲。常吃萝卜可降低血脂、软化血管、稳定血压,预防冠心病、动脉硬化、胆石症等疾病。



三、海带萝卜炒鸡柳。 减肥是女人一生的事业,当然也是部分男人的重要工作。虽然运动是减肥的最好方法,但实在太辛苦。抽脂花钱又不安全。唯有亏待自己的胃口是最简单的。其实不必太难为自己,很多食品是能够帮助消化脂肪的。如冬瓜、海带、韭菜、豆芽、白萝卜、木耳都是很好的减肥食品。【海带萝卜炒鸡柳】就是一道减肥菜,制作也很简单。

作法:
1、萝卜半颗切成丝待用。鸡柳一块切成丝用淀粉抓匀,入油锅滑一下捞起。
2、锅里留少许油,将萝卜和鸡柳连同一袋的带装海带丝(小菜)一起入锅,炒到萝卜熟了就可以装盘了,不必加调味品。如果没有带装海带,那必须按口味加入调味品。我选用国圣牌150g带装海带。

如果你已经是玉树临风,那就当做一道美食来品尝吧,只是帮助消化多余的脂肪,不会有伤身体的。




四、香菇炒萝卜皮。 最近发现很多博友感冒了。俗话说‘冬吃萝卜夏吃姜,不劳医生开药方’。萝卜不仅是很好的冬季食物,多吃萝卜还可以预防感冒。希望大家多吃萝卜,身体都健康。萝卜的营养成份的很大一部分存在于萝卜皮当中。当萝卜削去皮的时候营养已经削去一半了。所以,萝卜最好连皮吃。萝卜做菜的时候萝卜皮就不要浪费了,可以配上其它原料做成另一道菜。今天介绍一道用萝卜皮做的菜--香菇炒萝卜皮。

原料:萝卜皮、干香菇、芹菜。
做法:
1、将萝卜皮洗干净,用少许的盐腌5分钟,将长条的萝卜皮打个结(也可以不打结)。

2、香菇用水泡软,切丝。芹菜切成小段。

3、锅里放少许油,将香菇丝、萝卜丝倒入翻炒片刻,再加入芹菜,加少许的盐,炒熟就可以装盘了。
萝卜具有止咳化痰、除燥生津、散瘀解毒、美容健肤等功效,还含有维生素C、维生素K、钾、钙等人体易缺乏的营养物质。这是一道营养又健康的素菜,而且萝卜皮很脆,口感不错。


五、卤肉萝卜煲。

原料:卤肉300g,白萝卜500g(也可以用烤肉或叉烧肉)。
调料:酱油、白糖。
做法:卤肉切成小块,白萝卜切成小块。一起放入沙锅或锅里加少许的水和酱油、白糖一起用中火煮10分钟即可。




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