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2009-01-13



材料: 鳕鱼、胡萝卜、扁豆、鸡蛋、盐、水淀粉。

做法:
1、 鳕鱼肉切成小块,扁豆切小圆片,胡萝卜去皮切成碎末。

2、 鸡蛋打散,边加水边轻轻拌匀,放少许盐调味。

3、 将蛋液放入蒸锅中旺火蒸10分钟。

4、 另起锅,放入高汤、扁豆、加鳕鱼、胡萝卜煮熟,加盐调味后,倒入水淀粉勾芡,浇在蛋羹上即可。

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