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2008年12月26日 来源:千华网



  时下,市场上出现了一种食用较为方便的奶片,然而专家却提出告诫,奶片不同于牛奶,不能过多食用,否则会造成人体脱水现象,从而危及健康。

鲜奶 成分80%是水,营养更易吸收。专家介绍,新鲜牛奶含有蛋白质、氨基酸等多种营养成分,而且其中80%是水分,能够帮助人体平衡地摄取营养,是目前人们必选的大众化营养品。

奶片 经过脱水工艺等营养不如鲜奶。 奶片它是采用经过加工后的奶粉作为原料,在脱水工艺下加入某些凝固剂,经过二次工艺加工后,食用者已经无法享受真正新鲜牛奶的风味和质地。而且在加工过程中,由于温度过高,还会破坏掉其中的多种营养成分,彻底改变了乳清蛋白。

编辑提醒:鲜奶要制成奶片必须要经过喷干程序,变成奶粉后才能压制成奶片,所以在包装中标明原料是奶粉和鲜奶的说法并不准确,而在喷干的过程中鲜奶的水分会被高温蒸干,这个过程会或多或少地损害鲜奶中的营养成分

吃多了人体会脱水。  奶片作为新鲜牛奶的补充,在人们没有条件及时食用新鲜牛奶的情况下,适当食用一点是无可非议的,但千万不能过量,因为奶片在消化过程中,还要融化在体内的水分中,如果过量食用,体内的水分被融化过多,就会造成脱水现象,这反而对健康不利。

医学专家提出:奶片的营养远远不如鲜奶。特别是小孩,吃多了还可能有多种副作用,甚至造成脱水,增加肾脏负担,故吃奶片要注意补水。

  
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