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2006-09-28 果味虾仁





材料: 活虾一斤,火龙果一个,哈密瓜2两,猕猴桃一个,橙子一个,紫甘蓝一片,红菜椒半个,盐,鸡精,生粉适量,姜葱水,小苏打各一茶匙!

做法:
1:虾剥壳取出虾仁,在背上划一刀取出沙线,用小苏打抓一下,冲干净,然后用盐,鸡精,生粉,姜葱水腌制半小时!
2:各种水果用果挖挖成圆球状,紫甘蓝和红菜椒切成小丁,橙子榨汁

3:热油锅,油温6成的时候倒入虾仁滑炒至7成熟铲起,然后再爆香紫甘蓝和红菜椒丁,把虾仁和水果倒进去,再倒入橙汁,炒一分钟,用生粉兑成的芡汁勾芡即可!

这个菜果香十足,酸碱平衡,虾仁爽口,秋季到了,应该给我们的身体多补充维生素哟!


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646-220-0243 闲居堂文物



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