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搜菜谱网 发布时间:2007-6-22

平时挺喜欢吃蒜蓉蒸丝瓜,觉得清甜爽口,原汁原味,而且也不用蒸太久,方便。用大半根丝瓜。酿丝瓜的好处就是口感要比酿苦瓜易于被人接受,时间要比酿苦瓜短得多,10分钟OK!



第 1 幅 材料: 丝瓜大半根、剁碎的肉蓉2两、虾仁、葱花各适量





第 2 幅 肉蓉、虾仁、葱花放一起,加入生抽1匙、糖半匙、生粉2小匙拌匀入味





第 3 幅 丝瓜去硬皮洗净拭干,剖切挖瓤后再切段





第 4 幅 丝瓜内涂少许生粉,把馅料酿在其中






第 5 幅 大火蒸10分钟取出泌出汁液,浇熟油和芡汁【芡汁:用泌出的汁加入适量的生抽、糖、生粉,水烧开即可】





第 6 幅 虾仁肉蓉酿胜丝瓜

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646-220-0243 闲居堂文物



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