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搜菜谱网 发布时间:2007-6-22

这道菜在某家私房菜馆吃过,虽然清淡但味道非常鲜美,而且材料和制作过程也相当简单,大家有机会不妨试试!

注:
1.娃娃菜很易煮软,所以下锅时间不用太长,否则煮太烂外观就不好看了
2.娃娃菜可改用1/4个大白菜代替,猪肉可用五花肉代替。


第 1 幅 材料: 猪肉片、浸软的虾干(或虾米)、蒜片各适量



第 2 幅 娃娃菜洗净对切成两半,把猪肉片(用盐腌入味)镶酿在每块菜叶之间



第 3 幅 爆香蒜片和虾干(虾米),放适量的水、鸡精、盐调味



第 4 幅 待上汤烧开后浸入娃娃菜,中火浸约5~6分钟,捞起稍凉切件上碟




第 5 幅 清淡鲜美: 上汤浸酿娃娃菜


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646-220-0243 闲居堂文物



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