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搜菜谱网 2008-12-02

炎炎夏日终于离我们远去,令人心旷神怡的金秋不仅是收获的季节,更是我们滋润养生的最好时机。秋冬万物皆燥,养生关键在于“润其燥”,所以滋润肺腑的食疗汤羹必不可少!

栗子粉葛龙骨汤是一款秋冬滋养的良汤。南方的气候多偏湿热,秋冬易引致肌肉和关节疼痛,粉葛具有除湿火,清热解腻和提高人体免疫力等功效;合时节的栗子则能养胃、健脾、补肾,两者配合龙骨熬汤能起到清热润肺、健脾益肾和改善腰酸背痛的作用,而且味道也非常清甜鲜美,常饮有益!

注释: 龙骨即猪脊骨的尾段部分,肉厚骨少,熬出来的汤鲜美不油腻,即使熬汤后的龙骨肉吃起来还是十分嫩滑,不会浪费!



第 1 幅 材料: 龙骨1斤(斩件)、去壳栗子3两、去皮粉葛6两(切块)、红萝卜1根(切块)、蜜枣3个




第 2 幅



第 3 幅 滋润养生一秋冬(汤羹篇):栗子粉葛龙骨汤



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646-220-0243 闲居堂文物



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