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发布时间: 2008-10-23 作者: qiqi 来源: qiqi



材料:猪肉约50g;鸡蛋1个;面粉一小勺;水适量;盐少许;油适量。

工具:平底锅。

做法:取猪肉约50g,剁成泥后,加鸡蛋、面粉盐及适量水混匀备用;平底锅中加油适量,预热,取准备好的混合物入锅中煎至两面金黄即可。

窍门:锅中放油太多时容易有由崩出造成烫伤。混合物要有一定的流动性,一次不要放太多(半饭勺比较好),这样做出的饼比较薄,不会出现中间不熟的情况。

本品软硬适中,比较适合儿童食用。以上述的量作出的五个小饼,被不到一岁半的小儿子一次全部都吃光了,可见小孩儿还是很喜欢吃肉的。




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646-220-0243 闲居堂文物



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